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陈皮的 功效与作用及食用方法—陈皮泡水喝的功效

  • 发布日期:2017-04-06 13:59
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详细说明
  了解陈皮的 功效与作用及食用方法,首先你 得了解陈皮是什么?陈皮主要成份有哪些?下面就 说陈皮的功效与作用。

 一、陈皮有助于消化
       1、陈皮能改善胃肠功能
       陈皮含有挥发油成份,对胃肠 道平滑肌有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,同时排除肠管内积气,增加食欲,体现了 陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用
       2、脘腹胀满、食欲不振 
       陈皮能健肠胃,增进消化吸收。食用陈皮后,肠胃蠕动加快,食欲增加,耐饥渴的时间长,陈皮含 有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果,而且还 有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和 肠胃不适有很好的调理效果。
       二、改善心血管系统
       1、对心脏有兴奋作用
       陈皮煎剂、醇提取 物对心肌有兴奋作用,但剂量 过大时反而出现抑制,有轻微 的收缩血管作用。
       2、抗动脉硬化
       陈皮对 动脉硬化也有一定的预防作用,陈皮中 的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积,从而能 避免因高脂饮食引起的动脉硬化。
       3、降低血压
       陈皮中 所含的挥发油甲基橙皮甙能扩张血管,增加冠脉流量,使血压降低,心率减小。
       三、祛痰平喘
       陈皮含有的柠檬烯,能刺激支气管,引起腺体分泌增多,使痰液易咯出,从而达到袪痰作用。
       四、抗菌消炎
       陈皮在 试管内可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生长,陈皮与 小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。陈皮煎 剂有较强的消炎杀菌作用,陈皮水 泡浴对妇科炎症、各种皮 肤病有较好的辅助治疗作用。另外陈 皮茶还有一定的抗炎功效,它能消 除人体病菌的活性,对细菌引起的肠炎、气管炎 以及咽喉炎都有很好的缓解功效。
       五、利胆作用
       陈皮含 有的甲基橙皮甙,可增加 胆汁及胆汁内固体物质的排泄量。合用维生素C和K4,可增强其利胆效果       
       六、抗氧化、抗衰老
       陈皮提 取物能促进体液免疫和细胞免疫,有明显 的清除氧自由基、羟自由 基和抗脂质过氧化作用,对自由 基引起的细胞膜氧化损伤有保护作用。能抗衰老,增强生命活力。
       七、抗癌作用
       陈皮中 的黄酮类化合物有不同程度的抗癌作用,可用来 有效预防乳腺癌,对肺癌、肾癌有 显著的抑制作用,能拮据多种化疗yao物的致突变作用。实验证明,陈皮多 甲氧基黄酮可以通过抑制血管生长因子VEGF及b-FGF的表达,从而抑 制肿瘤血管的生成及抑制肿瘤的生长。
       八、烹饪调味
       1、去除腥膻味:陈皮的 芳香可以去除鱼肉的异味。 
       2、解鱼虾毒:鱼虾类 食品所含的细菌较多,陈皮有 一定的杀菌作用,同时能 平衡鱼虾的寒性。 
       3、增加鲜味:陈皮的苦、辛味与 其他食物的味道混合后,有一种特别的香味。 
       4、分解脂肪:解除油腻,使肉更容易炖烂,同时也有助于消化。

www.99bbs.cn 新会陈皮20170111103059.jpg

新会陈皮

 陈皮的食用方法

 一、陈皮泡茶饮
       1.陈皮茶:陈皮3-8克,加适量开水泡茶,一般茶和水的比例为1:70,可以看个人习惯、以及陈 皮的年份浓淡自调。
       2.降脂茶:陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500㏄煮沸,小火煮20分钟,过滤即可饮用,
       3.麦芽茶:麦芽五钱、穀芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少許,以1000㏄煮沸,小火煮15分钟,过滤即可饮用。
       二、做成陈皮粥
       如取陈皮10克(鲜者加倍),大米100克。将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取3~5克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食,每曰1剂,连续3~5天。除此之外,还可以 在粥中加入其他材料,做成具 有不同效用的粥,比如说:陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等,既美味又是理气去寒、健脾养 胃的健康养生粥品,
       三、陈皮红豆沙
       1、红豆小半碗,泡水2小时以上,或者过夜。
       2、陈皮用清水泡软後,洗净外皮,并用小 刀轻轻刮去内层的白膜,切成细丝。
       3、准备一口小锅,添大半锅水,水开後 加入泡过的红豆和处理过的陈皮。
       4、水开後转小火,待水熬剩一半时,再添冷水入锅。
       5、小火熬上2小时以上,期间要注意搅动,不要糊了锅底。若水少 可继续添加冷水。
       6、见红豆已经煮开花、起沙後加入冰糖。
       7、看到红 豆已经煮至完全开花起沙,汤汁变浓稠之後,即可关火。
       陈皮的 食用方法还有很多,陈皮鸭、陈皮牛 肉甚至还有陈皮西红柿、陈皮煲的各种汤,陈皮还 可以加入保健食品中,制成口服液、片剂等等。陈皮的 作用与功效非常好,是不可多得的yao食同源 的天然保健产品。

陈皮的 功效与作用及食用方法,出自:http://www.99bbs.cn/chenpi/2016-10-21/469.html,

 
 
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